Dienstag, 8. Oktober 2013


Kohldampf
Butter&Brot
Mettwürstlischeiben
Ananasscheibe
Grueyere
Currysauce
10minutenbei200°C
=
Hawaiitoastoderso

Montag, 7. Oktober 2013


Milchreis mit Rosinen, Ananas, Zimt&Zucker + Apfelmus.

Damals, versteckt & gut eingepackt in altem Zeitungspapier und Decken fanden wir unser Mittagsessen im Bett unserer Eltern:
Milchreis.
Ich geb ja zu, die Ananas ist meine neue Variante. Denn sie passt hervorragend zu einen augenblicklichen Gelüsten.

Cooking:
1/3 Milchreis + 2/3 Milch in einen Kochtopf geben.
Dazu ein Esslöffel Rosinen und eine klein geschnittene Scheibe Ananas (max. doppelt so gross, wie die Rosinen nach dem kochen sein werden ;-)
Hitze auf die höchste Stufe, bis die Milch die ersten Blasen blubbert. Dann zurück auf 1/4 Hitze.
1-2 Priesen Salz dazu geben. Kochzeit ca. 20 min.
In der Zwischenzeit 2 grosse Äpfel reiben, oder eine kleine Dose Bio-Apfelmus öffnen, in eine Schale geben.
Zimt und Zucker nach gewünschtem Resultat in einem kleinerem Gefäss mischen.
Milchreis heiß, Apfelmus kalt servieren.


...wie es begann...

Wenn meine Schwester und ich als SchülerIn nach Hause kamen, fanden wir das von meiner Mutter vorbereitete Essen vor.
Mit der Zeit vertraute meine Mutter immer mehr auf unsere Kochkünste und später gab es manchmal nur eine Anleitung und die Zutaten.

Ich lernte, auch dank "Lancelot Biggs' Weltraumfahrten" von Nelson Bond, daß das Kochen nichts anderes ist, als angewandte Physik und Chemie, ...und in den Fächern war ich recht gut ;-)
Inzwischen, nach dem Leben in einer Kommune und einigen Wohngemeinschaften, lebe ich allein in meiner Wohn-und Arbeitsumgebung.
Hier in meiner Küche kam ich wieder zurück auf die Idee mit der Physik+Chemie und dem olle Lancelot Biggs.

Die Bilder:
mein Essen habe ich schon immer mal "aus der Hand" fotografiert. Heutzutage heißen solche "ungeschminkten" Food-Bilder auch "FoodPorn".
...finde ich passend ;o)

en Guet'n
-ekk-